Лечо с чесноком (без уксуса !!!)

Таня, спасибо за своевременный рецепт. Массовый сбор урожая перца на подходе. Хорошо, что ты отметила про хранение этого лечо в шкафу. У меня именно этот вопрос возник, когда прочитала, что без уксуса. Подвалов, погребов холодных нет. В холодильнике на банки с консервациями тоже места нет. Все хранится в жаркой квартире.