Бантики с окороком и овощами

Очень простое и легкое блюдо макароны пропитываются соусом и становятся очень сочными



Нам понадобится:
250гр. макарон (бантики)
1 тонкий лук-порей
200гр. шампиньонов
1 небольшая морковь
1 небольшой цукини
3 ст.л. плавленного сыра
150гр. вареного окорока (можно ветчину)
тимьян
1-2 зубчика чеснока
соль.

Лук нарезаем кольцами,чеснок измельчаем. Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем. Цукини и морковь натереть на крупной терке и обжарить. Добавляем грибы и чеснок



окорок нарезаем соломкой



Параллельно отвариваем макароны в подсоленной воде. В сковороду с овощами добавляем 3 ложки воды от макарон и плавленный сыр,помешиваем пока сыр полностью не растворится



добавляем окорок,слегка обжариваем



солим,добавляем тимьян. К соусу добавляем макароны,перемешиваем и прогреваем еще 3 минуты



Приятного аппетита!!!