Ирочка, добрый день
Я это писала про этот рецепт, по которому у автора было уксусной к-ты 70% 1 ч.л., и у меня вздулось, поэтому я увеличила до 1 ст.л., так как здесь много сахара и, видно, было сильное брожение
Танечка, спасибо. Буду пробовать. Я теперь так и буду делать. Зелень для квашеных огурцов добавлять, а в маринованные по минимуму.