Маринованные огурчики – «сладенькие»…

yfnfif77 писал(а):

Закрыла 1.5л баночку по этому рецепту. Будем пробовать, стоять будут в погребе.

Наташа, я очень рада, что ты решилась действительно, когда большой урожай, надо экспериментировать У меня огурцы покупные, и то я пробую разные варианты


Ты следи за ними, т.к. в них много сахара, у меня они в начале пользования рецепта вскрывались, увеличила поэтому дозу укс.кислоты, а так они очень приятные


Вкусной тебе дегустации

Чудесный рецепт, всем, кто пробует, очень нравятся огурчики!
Благодарю сердечно, Татьяна!

His wife писал(а):

Чудесный рецепт, всем, кто пробует, очень нравятся огурчики!

Благодарю, пользуйтесь на доброе здоровье

Танечка, здравствуй. Я с темы рецепта огурцов в томате, твоих (я их уже закатала), перебралась к тебе в этот рецепт.
Пришла задать вопрос ,но всё ответы нашла в начале рецепта. У меня были закатаны огурцы по своему старому рецепту, и сейчас обнаружила что рассол не прозрачный, банки снизу с белым осадком. Думаю, теперь закрою по твоему рецепту. Оказывается и сорт огурцов имеет значение, и количество уксуса. И для себя ещё решила не буду добавлять листья вишни, дуба и хрена. Может это они мне это брожение дают. Лук тоже не знаю, короче смущает всё. Сделаю по твоему рецепту. Потом отпишусь. Вот ты тоже пишешь ,что маленькое количество уксуса может быть причиной вздутия. А у меня на 1 литровую банку было 2 столовых ложки. Вот никогда с эти не сталкивалась. Что за напасть.

Ирина_64 писал(а):

Танечка, здравствуй. Я с темы рецепта огурцов в томате, твоих (я их уже закатала), перебралась к тебе в этот рецепт. Вот ты тоже пишешь ,что маленькое количество уксуса может быть причиной вздутия. А у меня на 1 литровую банку было 2 столовых ложки. Вот никогда с эти не сталкивалась. Что за напасть.

Ирочка, добрый день
Я это писала про этот рецепт, по которому у автора было уксусной к-ты 70% 1 ч.л., и у меня вздулось, поэтому я увеличила до 1 ст.л., так как здесь много сахара и, видно, было сильное брожение...

Сейчас у меня рецепт проверен, смотри мою рецептуру, но я предпочитаю делать в небольших банках

А просто солёные огурцы, где идут вишневые, дубовые листья и листья хрена, у меня уксуса не предусматривают...

А сорт огурцов очень влияет, не надо использовать салатные сорта, но я в них тоже не разбираюсь

Удачи

t a s m i писал(а):

Ирочка, добрый день Я это писала про этот рецепт, по которому у автора было уксусной к-ты 70% 1 ч.л., и у меня вздулось, поэтому я увеличила до 1 ст.л., так как здесь много сахара и, видно, было сильное брожение

Танечка, спасибо. Буду пробовать. Я теперь так и буду делать. Зелень для квашеных огурцов добавлять, а в маринованные по минимуму.

Ирина_64 писал(а):

Танечка, спасибо. Буду пробовать.

Татьяна, в этом году сделала несколько баночек по вашему рецепту. Зимой будем пробовать

Мари я писал(а):

Татьяна, в этом году сделала несколько баночек по вашему рецепту. Зимой будем пробовать

Машенька, извини, просмотрела твой отзыв и красивый фотоотчёт
Спасибо, очень приятно
Удачной дегустации потом не забудь поделиться результатом

Татьяна, сделала в сезон баночку огурцов на пробу, спасибо Интересно, что получится, очень уж непривычные специи используются в рассоле

НеБелоручка писал(а):

Татьяна, сделала в сезон баночку огурцов на пробу, спасибо

Лена, благодарю, рада видеть и эту баночку

НеБелоручка писал(а):

Интересно, что получится, очень уж непривычные специи используются в рассоле

Это очень вкусно будет зимой главное следи за банкой, я делаю в маленьких, так как здесь много сахара по сравнению с аналогичными рецептами маринования и мало уксуса ... поэтому у меня однажды большая банка "нацелилась" вздуваться поставь её в холод, так надежнее, тем более ты впервые делаешь
Удачи