Кекс тыквенный с сухофруктами

Вчера попробовала испечь кексик тыквенный с сухофруктами на основе своего любимого пирога «Хуторянка» http://forum.say7.info/topic16139.html спешу с вами поделиться

Для кекса нам понадобится:
1 стакан натертой тыквы, лучше брать тыкву с яркой мякотью
½-1 стакан сахара
1 яйцо
по 1 горсти кураги и изюма (предварительно замочить)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан муки
¼ стакана растительного масла без запаха
2-3 ст.л. манки (если потребуется)
Итак:
Тыкву натереть на крупной терке, добавить изюм и нарезанную курагу

Добавить сахар и яйцо, перемешать


Следом ввести масло, муку, корицу, разрыхлитель и снова перемешать

Мне масса показалась немного жидковатой, добавила пару ложек манки (перемешать и дать немного манке набухнуть)

Форму смазать, посыпать манкой (мукой, сухарями)

Вылить тесто ( оно получается относительно жидкое)

Выпекать при 180*С минут 30-40 (до румяной корочки)

Немного остудить, нарезать и…ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!

Юленька!
Красота и вкуснота!
Кусочек утащила
Обязательно сделаю!
Спасибо!

Юрьевна
Татьяна, угощайтесь!

Юля!
Кексик СУПЕР!!!
Тыква...Сухофрукты....просто Витаминное наслаждение!

nat@lk@ писал(а):

Кексик СУПЕР!!! girl_in_love girl_claping girl_in_love Тыква...Сухофрукты....просто Витаминное наслаждение

А моя мелочь не оценила изюм, видишь ли они не любят
Спасибо, Наташа, что заглянула на кексик!

Julia & Ko
очень красиво Юлечка, а сколько муки?

elenusca писал(а):

а сколько муки?

Лена, спасибо, что заметила муки 1 стакан

Julia & Ko писал(а):

Вчера попробовала испечь кексик тыквенный с сухофруктами

Юленька - обалденной красоты кекс!!!

Спасибо,что радуешь нас такими вкусными и полезными рецептами!!! С моей любимой тыквой - вкуснятина!!!
Моя мелочь,кстати,тоже не жалует изюм в выпечке,как и курагу,впрочем...
Но можно ведь добавить что угодно,по вкусу...

Julia & Ko
Юленька, замечательный и очень легкий кексик как раз к урожаю тыквы!
Спасибо за идею! Утащила с радостью в закладки

cvetik66 писал(а):

обалденной красоты кекс!!! wacko1 good nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо,что радуешь нас такими вкусными и полезными рецептами!!! С моей любимой тыквой - вкуснятина!!!

Света, на здоровье! Рада, что рецептик будет кстати

cvetik66 писал(а):

Моя мелочь,кстати,тоже не жалует изюм в выпечке,как и курагу,впрочем... Но можно ведь добавить что угодно,по вкусу...

да, конечно, можно добавить, что душа пожелает, у меня просто осталось по горсточке изюма и кураги , вот и пристроила, потом у Наташи нашла еще пирог с тыквой и орехами, хочу попробовать http://forum.say7.info/topic23703.html

Lavender писал(а):

кексик как раз к урожаю тыквы!

да, Танюша, я вот свой урожай и пристраиваю

Lavender писал(а):

Утащила с радостью в закладки

На здоровье, дорогая! Надеюсь, что воспользуешься идеей

Julia & Ko
КЛАСС!!! Юленька, всё одобрЯм и забирАм!!!

Ирулька писал(а):

, всё одобрЯм и забирАм!!!

Иришка! Забирай на здоровье, ты у нас тыковку любишь

КРАСОТА!!!
Кусочек мона?

Julia & Ko
Юль, красиво, как!!!!

Ириshа писал(а):

Кусочек мона?

Я тоже не откажусь!

Ириshа писал(а):

КРАСОТА!!! girl_claping girl_claping girl_claping Кусочек мона?

Имбирь писал(а):

Я тоже не откажусь!

Дорогие мои ! Угощайтесь на здоровье!

Julia & Ko
Какой веселый кексик! Чудесный рецепт.
Спасибо, Юлечка!

Julia & Ko
Юль, вчера только последний кусочек тыквы использовала! Эх, если бы на день раньше увидела твой рецепт - был бы и у меня тыквенный кекс!
Придется снова покупать тыкву!!! А рецепт пока в закладочки!!! СПАСИБО!!!

Зимняя писал(а):

Какой веселый кексик! Чудесный рецепт. Спасибо, Юлечка!

Светлана!

Багира-Манго писал(а):

вчера только последний кусочек тыквы использовала!

Лариса, могу поделиться
сейчас сижу , копирую тыквенные рецепты ( выпечку в основном) , тыквы много, буду печь так что заранее предупреждаю

Багира-Манго писал(а):

А рецепт пока в закладочки!!! girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО!!!

На здоровье!

Julia & Ko писал(а):

Лариса, могу поделиться

У тебя своя, дачная, тыква? Я вылетаю, встречай с тыквой!!! . Один год у нас так много было тыквы на соседнем мини-рынке! Чего я с ней не готовила!!! Много рецептов брала в журнале "Приятного аппетита". Если у тебя есть какие-то номера, посмотри в N11 за 2008г рулет с тыквой, грецкими орехами и изюмом. Там тесто раскатывается в тонкие 2 пластины, как для лазаньи, на каждую выкладывают начинку, потом их одну на другую накладывают с начинкой и сворачивают в рулет. Очень интересный рецепт для любителей тыквы.

Багира-Манго писал(а):

У тебя своя, дачная, тыква?

ага

Багира-Манго писал(а):

Я вылетаю, встречай с тыквой!!!

уже встречаю!

Julia & Ko
Очередной кекс!
Очень аппетитный!
Спасибо!

Разик писал(а):

Очередной кекс!

а то угощайся, Разичка)

Юляша, привет!
супер! хочу такой кекс! ушла на поиски тыквы
не прощаюсь!

Мышка Иринка писал(а):

хочу такой кекс! ушла на поиски тыквы girl_bye не прощаюсь!

Иришик! Здравствуй, дорогая! Буду с нетерпением тебя ждать!

Julia & Ko писал(а):

а основе своего любимого пирога «Хуторянка»

"Хуторяночку" мы любим!!! Отличный вариант осенне-зимней тыквенной выпечки. Ее цвет такой радостный получается!!! Кексик - супер!!! Спасибо за рецепт