Моя ржаная закваска

Le11DI писал(а):

Теперь мне надо ждать 5 дней, пока закваска будет готова и подкармливать?

да нет, 5 дней уходит на новую закваску с нуля, а у вас закваска была готовая уже, вы просто насыпали много муки и воды на 30 гр закваски, но если она у вас хорошо подошла, то оставьте небольшое количество, и потом подкармливайте...