Еще один рецепт помидоров в собственном соку

Хочу поделится своим рецептом приготовления помидоров в собственном соку. Получить сок любым доступным способом ( через соковыжималку или путем протирания через сито ). Я протирала через сито. Об этом очень хорошо все изложено у Евы https://forum.say7.info/topic58890.html. Только я протирала помидоры через сито. Оно имеет вот такой вид.



Ну не люблю я в соке семечки.
Нам понадобится 3 литра сока на 5 литровых банок с помидорами. Это чуть с запасом, 200 гр сахара, 50 гр соли, перец душистый горошком - 5 шт. , гвоздика - 5 шт. в узелке из кусочка бинта ( после использования выбросить ), корица в порошке - 0,25 ч. л. Кипятить 20 минут, в конце кипячения добавить 1 ч. л. 70% - ного уксуса. Плоды томатов промыть. наколоть вокруг плодоножки 3-4 раза. Томаты лучше брать с плотной кожей ( сливки ). Уложить в чистые литровые банки. Залить горячей заливкой, прикрыть прокипяченными крышками, стерилизовать 20 минут. Закатать, перевернуть и укрыть одеялом до полного остывания. Можно хранить при комнатной температуре.
Удачных вам заготовок!