Аджика (мамин рецепт)

Я в этом году сделала аджику: 1 кг горького перца, без семян, 1 кг чищенных грецких орехов, 0.7 кг соли, 100 гр хмели-сунели (купила на рынке). Перекрутила на мясорубке и перемешала, добавила 0.5 кг чищенного чеснока (молотого).

Когда прочитала этот рецепт, думала будет огонь, а оказалось умеренно острое. Просто храню в банках с закруткой. Добавляю во все блюда, а еще делаю соусы с томатным соком или майонезом.