Закуска из баклажанов с плавленым сыром

А я уже приготовила делала сразу двойную норму, надо было баклажаны пристроить. Даже не любители синеньких ели с удовольствием. Жарила на оливковом масле, сыр был моцарелла. В теплом виде понравился больше. Спасибо за рецепт.