Помидорные фантазии... Принципы приготовления

Евочка, дорогая, ты там, в Танзании, часом не на ПМЖ осталась? Мы не согласны, без тебя скучаем, ты нам самим нужна! Вот кто бы научил так мастерски готовить томатный сок? Что бы я нынче делала без твоего мастер-класса? Помидоры уродились на славу! И многА, и крупные, мясистые, сок из них получается густой-прегустой! Поедать не успеваем, и я периодически пускаю их на сок. Накрутила в этом году несчетное количество банок. Сфоткала только первую партию, но поверь, заходов было очень много. Вот и вчера приготовила очередную партию сока.
Еще раз СПАСИБО за науку!