Ароматный картофель в соусе из петрушки

Жанна, сегодня приготовила твою картошечку на ужин. Готовила из дачной свежевыкопанной, выбрала самую красивую мелочёвку, размером с грецкий орех))) И я ее не чистила, естессно, раз молоденькая, только щеткой клубни промыла.
Отличная получилась картошка ! Только я петрушку разделила на два раза, - сначала добавила к луку половину, и потом, почти перед готовностью - остальную, чтоб и сама петрушка сохранила частично свой вкус и аромат, но и картошечка тоже вдосталь пропиталась этим духом...
Ну и лука для своих лукоедов использовала где-то с полкило, не меньше - любят они у меня любой приготовлененый лук.
Просто супер, главнгое - не нужно оказалось больше ничего - только малосольные огурчики и салат из свежей капусты. И прямо-таки полноценный ужин, причем не тяжелый.