Хлеб за 5 минут

Валюша, я пробовала и так и так, показалось, что даже вкуснее без расстойки. На пышности или подъеме теста это не отражалось никак.
А если ты решишь сразу печь, без холодильника, то расстоять конечно надо до увеличения в объеме теста в 2 раза.