Вино виноградное... или вторая серия кинА

Ева, Игорь и все участники разговора, здравствуйте. Ева, спасибо большое за рецепт, Игорь, за ответы консультации. Вино в прошлом году получилось. Мы с мужем очень довольны результатом.
В этом году снова купили виноград. Но со временем протянули и в ящиках был испорченные ягоды. Мы их перебрали, конечно, но поскольку винограда было много, то точно что то где-то пропустили. Сегодня первый Ден, каа поставили сусло. Может быть есть смыил предпринять что-то заранее для предотвращения проблем с вином.. спасибо заранее.