Как сделать торт в форме единицы?

Можно сделать основание как для торта панчо, а можно просто испечь корж на противне и порезать на маленькие прямоугольные коржики, смазать кремом и сложить по несколько штук, будут как будто вагончики, и скрепить их между собой например печеньками в форме палочек, а первый вагон украсить как паровоз, сделать трубу.
А я вот думаю как украшать единицу, если просто покрыть шоколадом будет простовато, а кремом боюсь у меня не получится гладко разровнять.
Как думаете, а можно тесто не печь, а заменить готовым печеньем? Или сделать массу для единички, как для пирожного "картошка"?