Вино виноградное... или вторая серия кинА

Я извеняюсь,этап нижнего брожения начинается после снятия мезги.Всё сняла,поставила в укромное местечко.
А запах....это что то нечто! Вино насыщенного бордового цвета.
Уксусом не пахнет.Сахар не стала добовлять.