Сердце фаршированное

Catu писал(а):

как всегда отличный и необычный рецепт!

Спасибо, Таня.

Catu писал(а):

есть в холодном виде или в горячем?

Я ела в горячем. Думаю, что в холодном виде неплохо было бы тоже, но начинка все-таки вываливается.

Catu писал(а):

Начинка совсем не выпадает, или все-таки чуть-чуть вываливается?

Когда готовила, ничего не вываливалось, я еще зубочисткой "дно" закрепила. А когда начала к подаче нарезать, нормально так вываливается, потому что плотно набить и полностью зашить, как желудок, его не получится. А может, получится, но я не морочилась особо.

Catu писал(а):

пароварке (или на пару в кастрюле) получится сварить, тогда начинка вся вроде должна сохраниться?

Думаю, можно, и я сначала хотела так сделать. А потом подумала, что мне хочется, чтобы был бульончик на подливку. Полагаю, что на начинку это никак не повлияет.