Омлет по-корейски

Соня Эриксон Наталья, заинтересовал Ваш рецепт, попробовала
готовила из 4-х яиц с сыром, зеленью и перцем, что-то у меня пошло не так
1)на краях был толстоватый
2)скрученный рулет ложился вдоль бортиков сковородки (полумесяцем) - как дальше скручивать
3) скрученная часть уже немного пригорала, а еще смеси было где-то на 3 закручивания
вообщем, побуду пока читателем в этой теме
буду нанизывать все советы и рекомендации умелых
(внутри сыр)