Рулетики со шпинатом и лососем

Tatjana74, у нас продаётся замороженный шпинат, но без сливок. думаю, что можно поступить так: разморозить шпинат и смешать его со сливками. Один только вопрос: какой должна быть консиситенция этой смеси?
А рецепт очпень хороший, спасибо.