Жареные перцы в томатной заливке

Анжела, как же это вкусно!!!!!
Я в этом году открыла для себя жареный перец и свежего уже не хочу!
Жарила прям на сковородке под крышкой, чтоб не брызгали сильно, убирала с конфорки и ждала, когда перестанет шкворчать, потом спокойно открывала крышку и переворачивала - никаких брызг на плите, а по вкусу такой перец мне понравился больше, чем запеченный в духовке! Буду делать еще, пока есть свежий перец! Спасибо много раз! У меня с рисом по-болгарски.