Жареные перцы в томатной заливке

Чтобы перцы не "плевались" их можно не жарить, а запечь в духовке. И все чистое.

Малгося, очень красиво у Вас получилось, и уверена, что вкусно!

ELLEN 2010, все так, и однако мне все же легче жарить на сковороде, чем запекать.. так проще. И если при жарке прикрывать перцы крышкой (и самой прикрываться), то без проблем.

Токчто

Самый сезон жаренных перцев.

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, написано "отрезаю кончики", а зачем их отрезать? И правильно я поняла, что это тот край который напротив плодоножки?

Вята писал(а):

И правильно я поняла, что это тот край который напротив плодоножки?

Вята
Нет. Срезаю хвостики, они же разной длины, так я их подравниваю для красоты, на фото видно. Но не до конца, потому что при жарке ими удобно вертеть перцы.
Сейчас сезон и из окон так пахнет жареными перцами, что просто не устоять. Единственное, в этом году неурожай помидор. Но и без помидор жареные перцы очень хороши..

Анжела, как же это вкусно!!!!!
Я в этом году открыла для себя жареный перец и свежего уже не хочу!
Жарила прям на сковородке под крышкой, чтоб не брызгали сильно, убирала с конфорки и ждала, когда перестанет шкворчать, потом спокойно открывала крышку и переворачивала - никаких брызг на плите, а по вкусу такой перец мне понравился больше, чем запеченный в духовке! Буду делать еще, пока есть свежий перец! Спасибо много раз! У меня с рисом по-болгарски.

Марина0909
Мариночка, как мне приятно читать Ваш отзыв, спасибо большое! А фото просто чудесные
Я ведь тоже предпочитаю жареные перцы (мягкой обжарки) - свежим.

Хотите лайфхак для любителей перца? Берете полуторалитровый ковшик или кастрюльку с плотно прилегающей крышкой, выкладываете слой перца (1-3 перца промыть, очистить от семян, нарезать на 4-6 части вдоль), туда же - немного моркови, можно лук, присолить, выложить на овощи одну куриную грудку, предварительно присоленную, накрыть крышкой и без воды томить 45 минут (не больше) на маленьком огне. Это куриная грудка из разряда "ленивых" блюд. Очень ароматный бульон и сочная грудка. Минимум работы.

Анжела, очень интересный рецепт-минимум телодвижений, надо попробовать!

Марина0909
Я часто готовлю ленивую курочку, экономлю время