Жареные перцы в томатной заливке

Сообщение Автор
Жареные перцы в томатной заливке
29 Авг 2010 21:28

Распечатать сообщение
Выложу-ка я жареные перцы.. рецепт банальный, но вкусный. Делаю нечасто, раз пять за сезон.. потому что перцы при жарке ведут себя не эстетично girl_in_dreams Но иногда прямо очень хочется их поесть, особенно когда весь подъезд в выходные жарит перцы.. тут я не выдерживаю. Тем более, мои их очень любят.
Фото

Перцы мою, срезаю хвостик (плодоножку) немного.. просушиваю полотенцем..
Фото

и жарю со всех сторон на сковороде с присоленным растительным маслом.. чтобы меньше "плювались".. прикрывая все это дело крышкой. Вот они после жарки, их надо сложить и прикрыть чем-нибудь.. хоть той же крышкой (кожица легче будет сниматься), оставить для остывания..
Фото

Заливка томатная: пару луковиц жарю до золотистого цвета, потом добавляю протертые помидоры (штук 4-5).
Довожу до кипения и выдерживаю минутку.. добавляю соль (..1/3 ч.л.), сахар (..1/2 ч.л.).

Сняла кожицу с перцев, сложила их во что-то огнеупорное.. присолила.. залила помидорками.. а можно перцы класть прямо в ту же сковороду, к заливке.

Отправляю на 15 минут в духовку.. а можно на плите 4-5 минут, если в сковороде с заливкой. Все! Кто хочет, добавляет еще чеснок и уксус, укропчик в таком варианте будет как раз.. но мне в этот раз не хотелось, и добавила только петрушку.
Фото

Угощайтесь! girl_yes3 Их едят холодными, с сыром, мясом.. а вообще кому как нравится (горячими к отварному рису, например..).
Фото

Фото

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
29 Авг 2010 22:03

Распечатать сообщение
Редик, какую вкуснятину ты принесла!!! girl_claping
Неожиданно тебя видеть НЕ в ВЫПЕЧКЕ Yahoo!
Red писал(а):

при жарке ведут себя не эстетично

Очень даже эстетично и кулюторно! girl_curtsey
Огроменное спасибо за рецепт!!!
Обязуюсь исполнить!!!!
Спасибо, мой хороший!!!!!! air_kiss
friends Drinks or Beer girl_in_love
Отчаянная Домохозяйка!


44 года


Отчаянная Домохозяйка!Мои рецепты
 
29 Авг 2010 22:04

Распечатать сообщение
Анжела, увидела твой отчет обедах и боролась с обильным слюнотечением. girl_haha Мои паразиты не любят перцы, побалую себя любимую Wink Спасибо за рецептик, обязательно сделаю Romashki
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
29 Авг 2010 22:28

Распечатать сообщение
Анжела, спасибо за рецепт! А как Вы думаете, можно перцы запечь в духовке на решетке, а потом уже очистить и приготовить с заливкой? nyam2 dance2
Ва-ля

Валентина

49 лет
город Иваново

Ва-ляМои рецепты
 
29 Авг 2010 22:39

Распечатать сообщение
Ирина244 писал(а):
побалую себя любимую

у нас тоже только я ем перцы в любом виде, готовлю не часто.
Анжела очень вкусно выглядит блюдо good nyam2 nyam2 nyam2 я обязательно приготовлю себе Wink
спасибо Romashki Romashki Romashki
Оксана Немова

Оксана

39 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
29 Авг 2010 23:08

Распечатать сообщение
Отчаянная Домохозяйка! писал(а):
Редик, какую вкуснятину ты принесла!!! Неожиданно тебя видеть НЕ в ВЫПЕЧКЕ

А то.. сама удивлена )))))) Спасибки give_heart give_heart give_heart
Отчаянная Домохозяйка! писал(а):
Обязуюсь исполнить!!!!

Ню ню.. )))) Я твое мороженко банановое вчера сделала-с.. dance2 Такая наводочка.. прямо бесценная, спасибо от всех нас!! give_heart give_heart give_heart

Ирина244 писал(а):
Анжела, увидела твой отчет обедах и боролась с обильным слюнотечением. girl_haha Мои паразиты не любят перцы, побалую себя любимую

Побалуй себя, конечно ))) Спасибо за отзыв! Мои наоборот, любят перцы больше, чем я girl_haha
Romashki sharik sharik sharik Romashki

Ва-ля писал(а):
Анжела, спасибо за рецепт! А как Вы думаете, можно перцы запечь в духовке на решетке, а потом уже очистить и приготовить с заливкой

Да! Со всех сторон, чтобы пропеклись равномерно. Только я так не делала, летом и без перцев жарко на кухне.. и на сковороде проще, мне кажется. Спасибо, Валентина, за внимание к рецепту give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki give_heart

Оксана Немова писал(а):
Анжела очень вкусно выглядит блюдо .. я обязательно приготовлю себе ..спасибо

Спасибо, Оксаночка!! Попробуйте, оно несложное, сочетается с чем угодно.. несладким, и вообще очень и очень любимое у нас в Молдавии.
Red

Angela




RedМои рецепты
 
30 Авг 2010 2:08

Распечатать сообщение
Очень понравился рецептик, girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_in_love girl_in_love если честно,так перец,целиком, еще не делала,всегда очищала,от семян, unknown непременно попробую good2 good2 good2
Анжелочка,спасибо,дорогая give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
30 Авг 2010 5:32

Распечатать сообщение
Анжела, рецепт супер!!! good good good good good good good Обожу болгарский перец nyam2 )))) обязательно попробую Yahoo! , с меня отчёт Wink Wink Wink )))
Спасибо дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart friends friends friends
наиля

НАИЛЯ

43 года


наиляМои рецепты
 
30 Авг 2010 8:19

Распечатать сообщение
Red
Анжела, красота и вкуснота! girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Авг 2010 9:43

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Очень понравился рецептик, если честно,так перец, целиком, еще не делала,всегда очищала,от семян, непременно попробую Анжелочка,спасибо,дорогая

Спасибо за доверие give_heart give_heart give_heart Я, если честно, и не собиралась выставлять этот рецепт, у нас вся Молдова жарит так перцы.. но, рассказав пару раз рецепт (на других форумах), была удивлена, что мало кто знает о нем, а ведь это так удобно и вкусно.

наиля писал(а):
обязательно попробую, с меня отчёт

Спасибо, дорогая.. ЖдЮ!! friends friends friends dance2 dance2 dance2

Имбирь писал(а):
Анжела, красота и вкуснота!

Спасибо, Олечка! Рада буду, если попробуешь. Я-то так еще не испекла твой пирог Анастасия, каюсь.. скоро, скоро.. Embarassed Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ректифицирую: Оля, я Цветаевский не пекла.. а Анастасью делала, конечно же.. о чем тебе и отчитывалась ))).. вот склероз жеж.. girl_blush
Red

Angela




RedМои рецепты
 
30 Авг 2010 12:42

Распечатать сообщение
Перчики любим..... Будем пробовать..... Спасибки!!!!!! Romashki
Любарай

Любава

56 лет
Тюменская область

ЛюбарайМои рецепты
 
30 Авг 2010 13:16

Распечатать сообщение
Анжелочка,аппетитно очень и красиво. girl_claping girl_claping girl_claping

Я тоже обожаю перчики в таком виде. nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо за рецепт! Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Авг 2010 16:51

Распечатать сообщение
Любарай
На здоровье! Rose Rose Rose Рецепт известнейший, надеюсь, понравится.

Акилежна Спасибо за приятный отзыв. girl_bye girl_bye girl_bye
А вы (ты) их печете, или жарите на сковороде?
Red

Angela




RedМои рецепты
 
02 Сен 2010 2:24

Распечатать сообщение
Вкусные перчики получаются!!!! Ну очень и очень!!! Спасибо за рецепт!
Была я в Кишиневе весь август (подтверждаю -жарит перчик весь подъезд и не только в выходные) и свекровь меня такими перчиками угощала good2 Только она еще морковку к луку добавляет... А по приезду домой я сама перчики пару раз жарила и заливала томатной заливкой с чесночком и орегано - тоже очень вкусно! Вот обдумываю, как бы их жареных на зиму заготовить, уж очень мне понравились wacko1
Martita

Martita

41 год
Ukraine

MartitaМои рецепты
 
02 Сен 2010 9:55

Распечатать сообщение
Martita писал(а):
Вкусные перчики получаются!!!! Ну очень и очень!!! Спасибо за рецепт!

dance2 dance2 dance2 Я рада )

Martita писал(а):
жарит перчик весь подъезд и не только в выходные)

вот-вот..

Martita писал(а):
Только она еще морковку к луку добавляет...

.. и петрушку корень, и чабрец, и все по вкусу хозяйки good2

Martita писал(а):
А по приезду домой я сама перчики пару раз жарила и заливала томатной заливкой с чесночком и орегано - тоже очень вкусно!

ну вот! зависит от хозяйки, от настроения.. но всегда вкусно!! с орегано тоже люблю!!

Martita писал(а):
Вот обдумываю, как бы их жареных на зиму заготовить, уж очень мне понравились

Я делала: жарю, снимаю пленку, уже теплыми кладу перцы в литровые стерильные банки.. каждый слой перцев присаливаю и сдабриваю парой ложек такой же заливки из помидор, в которую добавила уксус.. а потом обязательно стерилизую: 30 мин и еще 10 минут после закручивания, дном вверх.

Марта, спасибо за интересную информацию! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
02 Сен 2010 11:20

Распечатать сообщение
Red
анжела знаю знаю это очень вкусно , вся моя семья обо good2 жают перцы...спасибо
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
02 Сен 2010 15:01

Распечатать сообщение
Спасибочки, будем делать и на зиму!
Martita

Martita

41 год
Ukraine

MartitaМои рецепты
 
02 Сен 2010 17:14

Распечатать сообщение
Martita писал(а):
Спасибочки, будем делать и на зиму!

ОК! Только моим такой зимний вариант не очень нравится.. вот за летним они с большой ложкой, в ряд стоят ))
sharik Romashki Romashki Romashki sharik Romashki Romashki Romashki sharik

elenusca писал(а):
нжела знаю знаю это очень вкусно , вся моя семья обожают перцы...спасибо

Еще как любят.. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Леночка, тебе: Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
05 Сен 2010 21:13

Распечатать сообщение
Анжелочка, перчики nyam2 good2 Сегодня делала даже муж ел girl_haha Фотки с меня, сегодня чето лениво girl_blush2
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
05 Сен 2010 21:20

Распечатать сообщение
Ирина244
Как здорово.. я рада! girl_in_love Ленись, сегодня можно.. воскресенье dance2
Red

Angela




RedМои рецепты
 
05 Сен 2010 21:24

Распечатать сообщение
мммм... в этом году отдыхали на море на Украине, там попробовали это (мне так кажется) блюдо, только я почему-то решила, что перцы нужно запекать. жаль, что у меня сейчас нет перца, а то обязательно бы приготовила. отличный рецепт. спасибо. приготовлю и отчитаюсь. sharik
Nut

Наталья BACKSTREET GIRL

34 года


NutМои рецепты
 
05 Сен 2010 21:41

Распечатать сообщение
Nut
Все правильно решили, кто-то их запекает, а кто-то жарит. И -да! это очень вкусно! Спасибо, буду рада любым отчетам )))
Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
05 Сен 2010 23:08

Распечатать сообщение
Red писал(а):
буду рада любым отчетам

отчитаюсь[/URL
и еще, со мной на ты))
[URL=http://smajliki.ru/smilie-815830023.html]
Nut

Наталья BACKSTREET GIRL

34 года


NutМои рецепты
 
07 Сен 2010 12:52

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Анжела, сегодня для себя делала перцы, я ем их в любом виде, поэтому о вкусе скажу просто....очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2

спасибо Romashki Romashki Romashki
Оксана Немова

Оксана

39 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
07 Сен 2010 23:42

Распечатать сообщение
я с отчетом. ооочень вкусно. спасибо.
Фото
Nut

Наталья BACKSTREET GIRL

34 года


NutМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |