Жареные перцы в томатной заливке
Сообщение | Автор | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
29 Авг 2010 21:28
Выложу-ка я жареные перцы.. рецепт банальный, но вкусный. Делаю нечасто, раз пять за сезон.. потому что перцы при жарке ведут себя не эстетично
![]() Перцы мою, срезаю хвостик (плодоножку) немного.. просушиваю полотенцем.. и жарю со всех сторон на сковороде с присоленным растительным маслом.. чтобы меньше "плювались".. прикрывая все это дело крышкой. Вот они после жарки, их надо сложить и прикрыть чем-нибудь.. хоть той же крышкой (кожица легче будет сниматься), оставить для остывания.. Заливка томатная: пару луковиц жарю до золотистого цвета, потом добавляю протертые помидоры (штук 4-5). Довожу до кипения и выдерживаю минутку.. добавляю соль (..1/3 ч.л.), сахар (..1/2 ч.л.). Сняла кожицу с перцев, сложила их во что-то огнеупорное.. присолила.. залила помидорками.. а можно перцы класть прямо в ту же сковороду, к заливке. Отправляю на 15 минут в духовку.. а можно на плите 4-5 минут, если в сковороде с заливкой. Все! Кто хочет, добавляет еще чеснок и уксус, укропчик в таком варианте будет как раз.. но мне в этот раз не хотелось, и добавила только петрушку. Угощайтесь! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Red
Angela |
||||||||||
29 Авг 2010 22:03
Редик, какую вкуснятину ты принесла!!!
![]() Неожиданно тебя видеть НЕ в ВЫПЕЧКЕ ![]()
Очень даже эстетично и кулюторно! ![]() Огроменное спасибо за рецепт!!! Обязуюсь исполнить!!!! Спасибо, мой хороший!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Отчаянная Домохозяйка!
45 лет |
||||||||||
29 Авг 2010 22:04
Анжела, увидела твой отчет обедах и боролась с обильным слюнотечением.
![]() ![]() ![]() |
Ирина244
|
||||||||||
29 Авг 2010 22:28
Анжела, спасибо за рецепт! А как Вы думаете, можно перцы запечь в духовке на решетке, а потом уже очистить и приготовить с заливкой?
![]() ![]() |
Ва-ля
50 лет город Иваново |
||||||||||
29 Авг 2010 22:39
у нас тоже только я ем перцы в любом виде, готовлю не часто. Анжела очень вкусно выглядит блюдо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() спасибо ![]() ![]() ![]() |
Оксана Немова
39 лет омск |
||||||||||
29 Авг 2010 23:08
А то.. сама удивлена )))))) Спасибки ![]() ![]() ![]()
Ню ню.. )))) Я твое мороженко банановое вчера сделала-с.. ![]() ![]() ![]() ![]()
Побалуй себя, конечно ))) Спасибо за отзыв! Мои наоборот, любят перцы больше, чем я ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Да! Со всех сторон, чтобы пропеклись равномерно. Только я так не делала, летом и без перцев жарко на кухне.. и на сковороде проще, мне кажется. Спасибо, Валентина, за внимание к рецепту ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Спасибо, Оксаночка!! Попробуйте, оно несложное, сочетается с чем угодно.. несладким, и вообще очень и очень любимое у нас в Молдавии. |
Red
Angela |
||||||||||
30 Авг 2010 2:08
Очень понравился рецептик,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Анжелочка,спасибо,дорогая ![]() ![]() ![]() |
adelja
48 лет Германия |
||||||||||
30 Авг 2010 5:32
Анжела, рецепт супер!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
наиля
44 года |
||||||||||
30 Авг 2010 8:19
Red
Анжела, красота и вкуснота! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
46 лет Сибирь |
||||||||||
30 Авг 2010 9:43
Спасибо за доверие ![]() ![]() ![]()
Спасибо, дорогая.. ЖдЮ!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Спасибо, Олечка! Рада буду, если попробуешь. Я-то так еще не испекла твой пирог Анастасия, каюсь.. скоро, скоро.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ректифицирую: Оля, я Цветаевский не пекла.. а Анастасью делала, конечно же.. о чем тебе и отчитывалась ))).. вот склероз жеж.. ![]() |
Red
Angela |
||||||||||
30 Авг 2010 12:42
Перчики любим..... Будем пробовать..... Спасибки!!!!!!
![]() |
Любарай
56 лет Тюменская область |
||||||||||
30 Авг 2010 13:16
Анжелочка,аппетитно очень и красиво.
![]() ![]() ![]() Я тоже обожаю перчики в таком виде. ![]() ![]() ![]() Спасибо за рецепт! ![]() |
Акилежна
49 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона |
||||||||||
30 Авг 2010 16:51
Любарай
На здоровье! ![]() ![]() ![]() Акилежна Спасибо за приятный отзыв. ![]() ![]() ![]() А вы (ты) их печете, или жарите на сковороде? |
Red
Angela |
||||||||||
02 Сен 2010 2:24
Вкусные перчики получаются!!!! Ну очень и очень!!! Спасибо за рецепт!
Была я в Кишиневе весь август (подтверждаю -жарит перчик весь подъезд и не только в выходные) и свекровь меня такими перчиками угощала ![]() ![]() |
Martita
41 год Ukraine |
||||||||||
02 Сен 2010 9:55
![]() ![]() ![]()
вот-вот..
.. и петрушку корень, и чабрец, и все по вкусу хозяйки ![]()
ну вот! зависит от хозяйки, от настроения.. но всегда вкусно!! с орегано тоже люблю!!
Я делала: жарю, снимаю пленку, уже теплыми кладу перцы в литровые стерильные банки.. каждый слой перцев присаливаю и сдабриваю парой ложек такой же заливки из помидор, в которую добавила уксус.. а потом обязательно стерилизую: 30 мин и еще 10 минут после закручивания, дном вверх. Марта, спасибо за интересную информацию! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Red
Angela |
||||||||||
02 Сен 2010 11:20
Red
анжела знаю знаю это очень вкусно , вся моя семья обо ![]() |
elenusca
53 года молдова |
||||||||||
02 Сен 2010 15:01
Спасибочки, будем делать и на зиму!
|
Martita
41 год Ukraine |
||||||||||
02 Сен 2010 17:14
ОК! Только моим такой зимний вариант не очень нравится.. вот за летним они с большой ложкой, в ряд стоят )) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Еще как любят.. ![]() ![]() ![]() Леночка, тебе: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Red
Angela |
||||||||||
05 Сен 2010 21:13
Анжелочка, перчики
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирина244
|
||||||||||
05 Сен 2010 21:20
Ирина244
Как здорово.. я рада! ![]() ![]() |
Red
Angela |
||||||||||
05 Сен 2010 21:24
мммм... в этом году отдыхали на море на Украине, там попробовали это (мне так кажется) блюдо, только я почему-то решила, что перцы нужно запекать. жаль, что у меня сейчас нет перца, а то обязательно бы приготовила. отличный рецепт. спасибо. приготовлю и отчитаюсь.
![]() |
Nut
35 лет |
||||||||||
05 Сен 2010 21:41
Nut
Все правильно решили, кто-то их запекает, а кто-то жарит. И -да! это очень вкусно! Спасибо, буду рада любым отчетам ))) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Red
Angela |
||||||||||
05 Сен 2010 23:08
отчитаюсь ![]() и еще, со мной на ты)) [URL=http://smajliki.ru/smilie-815830023.html] ![]() |
Nut
35 лет |
||||||||||
07 Сен 2010 12:52
|
Оксана Немова
39 лет омск |
||||||||||
07 Сен 2010 23:42
|
Nut
35 лет |