Тан - это такой кисломолочный напиток, вроде азиатский, но точно не знабю)) типа айрана. Не кефир, не простокваша, не ряженка... Даже не знаю как описать. Как-будо разбавленная слега газированная подсоленная сметана. Очень вкусный (на любителя, конечно)) Во всех супермаркетах в Мск есть. Как в других странах не знаю... наверное там такого не продают...