Чебуреки с начинкой из кабачков

Оля, уже много раз делала чебуреки и ни разу здесь не поблагодарила тебя
Но всегда мысленно говорю тебе спасибо за этот восхитительный рецепт Тесто бесподобное! Беспроблемное! Лежит несколько дней в холодильнике и жарю чебуреки на разочек по 4-8 штук
Сын, мясоед, ест и нахваливает)) даже отдельно перестала делать ему мясную начинку Кабачков много, надо использовать
Спасибо, большое, Оля! Угощайся!

Жарю почти без масла, слегка смазываю сковороду.
Начинка: кабачки+сырой лук + обжаренный лук + петрушка, много молотого кориандра и паприка для цвета