Рыбные котлеты «Улов рыбака»

И почему это я никогда не отчитываюсь по своему же рецепту?
ведь готовлю свои рыбные котлетки очень часто!
Сейчас осенняя пора - любимая к тому же рыбная!
рынок завален разной рыбой, а мои дорогие рыбаки по выходным тоже не бездельничают и ловят разную рыбку и знают куда ее можно привезти и кому подсунуть в замен получают шикарный фарш или прямо готовые котлеты На здоровье! люблю я это дело - с рыбой возиться

Итак, в этот раз у меня 2 рыбки: щука на 3кг и толстолоб на 6 кг
фаршем обеспечены все кумовья и родители
Щука


толстолоб (на фото поместилась только четвертая часть )

и котлетки
в томатной заливке с укропом тушились

Приятного аппетита


Что хочу еще добавить, есть у меня знакомая-"рыбница" (занимается живой рыбой, рыбным фаршем, полуфабрикаты рыбные на заказ делает) - у нее есть чисто щучьи котлеты, но особой популярностью пользуются котлеты
80% судака, 20% толстолоб, тоже как вариант
Спасибо за внимание