По мотивам «Холодного пса» или Шоколадно-банановое чудо

Мне одной рецепт кажется каким-то непродуманным?
800 гр. шоколада явный перебор.
Насколько я пытаюсь понять задумку, предполагается получить ганаш... Классический рецепт ганаша из темного шоколада это 1 часть шоколада, 1 часть сливок и 10% масла. Если делать по предлагаемому рецепту получится очень твердая масса, после застывания ее и разрезать будет невозможно... Печенье останется сухим, жидкости почти нет... я бы печенье отдельно пропитала.
В общем попробовать воплотить интересно, но оригинальный рецепт я бы изменила...