Квашеная капуста «Ядрёная»

Мама0ля писал(а):

Обожаю квашенную капусту!

И я!!!!!

Мама0ля писал(а):

Забыла предупредить: охраняйте таз с капустой от несанкционированного преждевременного поедания.

Точно!

Мама0ля писал(а):

При подаче в чашку с капустой режу лук тонкими полукольцами и добавляю пару ложек растительного масла. Очень вкусно и полезно!

А с ароматным маслицем вообще балдёжь!

Мама0ля писал(а):

Внимание!!! В конце зимы магазинная капуста не очень сочная. И бывает, что в банке маловато сока и верхний слой капусты не квасится. Ситуацию легко исправить! Можно сверху положить остатки квашеной капусты от прошлого раза вместе с соком. Либо ложкой или рукой перемешать верхние слои капусты прямо в банке, потом снова умять и сделать проколы ножом. Удачи!

Спасибо за полезную информацию и за рецепт, Оленька!