Вино вишневое… In Vino Veritas!

Heritage писал(а):

как исправить "сладость" не подскажу мой совет: перегоните на чачу у вас шикарная база на руках

"И что получится?"
Валентина ведь написала, что крепость невысокая (около 6).
При соблюдении температурного режима и добавлении винных дрожжей можно исправить сусло. Только нужно подкорректировать содержание сахара, который и есть корм для дрожжей.

И вот только тогда, если не получится, то перегнать на чачу.
Т.е. чачу всегда можно получить, но с вином нужно повозиться, так как допущен ряд ошибок. А то, что база шикарная, то таки ДА(110 л).