Зимняя капуста (грузинская кухня)

Ни разу не ела,ни разу не делала....Подкинули мне тут целых 2 мешка капусты.ужас какой крупной.Ну что,ну вот придется испробовать рецепт
уж больно красивучий...потом отчитаюсь.
ps:морскую воду не пробовала ...уточните мне по соли...сколько же нужно??