Болталка для хлебопеков - 4

Happy womanИрина, такой изюм обычно продают на рынках в рядах с сухофруктами, они его называют узбекским （вяленым, лечебным).
Виноград （очень хорошо киш-мыш или молдова）только очень спелый и сладкий тоже подойдет для закваски. Посмотри у меня есть в рецептах “самый простой хлеб”, там есть способ приготовления закваски на винограде.
На чайном грибе закваску не пробовала заводить, когда то завела（эксперимент был）закваску на яблочной бражке （уксус делала）закваска получилась, но подняла тесто слабовато. Виноград содержит идеальный набор всех！бактерий.