Белпер Кнолле (Шевр)

Д"яна писал(а):

Это я делаю сначала материнскую закваску, а потом из не рабочую, вот рабочей 100 граммов и вношу, наоборот, расход очень маленький получается

То есть 100 граммов это разведенная в воде?
А какие пропорции материнской закваски?