Израильский салат с брокколи

Израильский салат с брокколи



Впервые осмелилась приготовить салат с использованием сырой брокколи и оказалось, что это действительно. вкусно. И не только вкусно, а и полезно, т.к. сохраняются все витамины.

Приглашаю угоститься этим замечательным бодрящим салатом, для которого понадобятся следующие продукты:

брокколи - 2-3 средних вилка
перец болгарский - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
семечки подсолнечника
соль, перец - по вкусу

Заправка:

оливк.масло - 3-4 ст.л
винный уксус белый - 1 ст.л
горчица дижонская зернистая (или любая) - 1 ч.л
мед - 1 ч.л

Брокколи помыть, отрезать соцветия и измельчить - мелко порезать ножом.
Болгарский перец порезать кубиками.
Яблоко, не очищая, порезать кубиками.

Приготовить заправку:

Смешать все составляющие до состояния эмульсии и залить овощи.
Перемешать. Дать салату немного настояться и посыпать семечками подсолнуха. Перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!!!