Израильский салат с брокколи

Израильский салат с брокколи



Впервые осмелилась приготовить салат с использованием сырой брокколи и оказалось, что это действительно. вкусно. И не только вкусно, а и полезно, т.к. сохраняются все витамины.

Приглашаю угоститься этим замечательным бодрящим салатом, для которого понадобятся следующие продукты:

брокколи - 2-3 средних вилка
перец болгарский - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
семечки подсолнечника
соль, перец - по вкусу

Заправка:

оливк.масло - 3-4 ст.л
винный уксус белый - 1 ст.л
горчица дижонская зернистая (или любая) - 1 ч.л
мед - 1 ч.л

Брокколи помыть, отрезать соцветия и измельчить - мелко порезать ножом.
Болгарский перец порезать кубиками.
Яблоко, не очищая, порезать кубиками.

Приготовить заправку:

Смешать все составляющие до состояния эмульсии и залить овощи.
Перемешать. Дать салату немного настояться и посыпать семечками подсолнуха. Перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

Уверена, что это вкусно! Забрала рецептик с удовольствием в закладки!

Малгося писал(а):

Уверена, что это вкусно! Забрала рецептик с удовольствием в закладки!

Малгося! Не только вкусно, но и полезно! Готовь на радость!

Жанчик
Муж посадил брокколи
Как только подрастет - обязательно сделаю!
Жанночка спасибо!

ТЕН писал(а):

Муж посадил брокколи Как только подрастет - обязательно сделаю!

Леночка! Как здорово! Свое брокколи! Будет очень вкусно!!!

Ну, Жанчик, порадовала! Обожаю сырые салаты, а теперь"мой диабет" их просто требует!
Опыт поедания сырой капусты, правда, цветной - у меня уже есть - https://forum.say7.info/topic44719.html

Поэтому не сомневаюсь - брокколи "рУлит" в сыром виде !

Обязательно приготовлю!

Татьяна.. писал(а):

Обожаю сырые салаты, а теперь"мой диабет" их просто требует! Опыт поедания сырой капусты, правда, цветной - у меня уже есть -

Танечка! Буду рада, если салат придется по вкусу. Я всегда опускала брокколи на пару минут в кипяток, потом обдавала холодной водой и лишь после этого использовала в салатах. А сейчас попробовала так и решила, что больше не буду подвергать тепловой обработке. В сыром виде очень даже полезно и вкусно тоже. Так что жду тебя в гости - хочу узнать твое мнение.

Вкусно-вкусно!!! Именно в сыром виде!

Татьяна.. писал(а):

Вкусно-вкусно!!! Именно в сыром виде!

Танюша! Я рада, что ты приготовила этот салат и он тебе понравился. На доброе здоровье!!!