Курица по-верховински (Закарпатская кухня)

Благодаря своим любимым девочкам с болталки, я все-таки вспомнила про свою книгу и задуманный проект Поэтому продолжаем дальше изучать Закарпатскую кухню.
Сегодня я предлагаю вам очередное вкусное блюдо из курицы. Когда читала рецепт, уже тогда понимала, что это будет очень вкусно

Особо точных пропорция я писать не буду, напишу то количество продуктов, которое было у меня

8 куриных бедрышек
70-80 г сухих грибов
1 большая репчатая луковица
4 ст. л. сметаны
0,5 ст.л. муки
0,5 ст. воды
3 зубчика чеснока (добавила от себя)
Маргарин для жарки
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Итак, с куриных бедрышек снять кожицу. Хотя можно этого не делать, мы просто ее не очень любим Можно бедрышки разрезать напополам



Растопить маргарин



И на нем обжарить до золотистого цвета курицу



Потом накрыть крышкой и потушить ее на медленном огне до полуготовности
В это время лук нарезать четверть кольцами



Сухие грибы предварительно замочить в воде, отварить их (я не отваривала), нарезать не сильно мелко



Грибы обжарить на маргарине на разогретой сковороде



К грибам добавить лук



И обжарить теперь грибы с луком



Сделать соус. Для этого смешать сметану с мукой, хорошо перемешать, чтоб не было комочков, добавить соль, черный молотый перец по вкусу и разбавить водой. Залить соусом обжаренные грибы с луком и дать закипеть соусу



Готовым сметано-грибным соусом залить обжаренную курицу



Перемешать и протушить еще минут 7-10



В конце приготовления мне захотелось добавить еще чеснока, пропущенного через чесночницу. Все перемешать, подержать на медленном огне буквально минуту и убрать с плиты.



К гарниру лучше подавать картофельное пюре





Приятного аппетита!!!

нюта куплю грибы и приготовлю спасибо

Анютка

Анюта, какая вкусняшка Утащила в закладки

утащила в закладочки

Вкуснотищаааа!!!! умыкнула в закладки, спасибо за рецепт!!!

, только можно без маргарина, а на масле сливочном?

Анютка! какая вкуснота!!! забрала!!!

Анюта, я прям чувствую, как это вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо

Как же вкуснаааа

Анютка, ну оооочень вкусная курочка. Соус - верх блаженства.
это с пюрешечкой - для Полинки
это с булгуром, для меня и мужа

Я под впечатлением Спасибо, дорогая

julzik писал(а):

нюта куплю грибы и приготовлю спасибо

Юльчик, буду ждать тебя

кот Нафаня писал(а):

Анютка

Леночка

ideal77 писал(а):

Анюта, какая вкусняшка Утащила в закладки

Танюша, надеюсь, что и это блюдо твоей семье придется по вкусу

lara74 писал(а):

утащила в закладочки

Ларочка, на здоровье

Лёля65 писал(а):

Вкуснотищаааа!!!! умыкнула в закладки, спасибо за рецепт!!!

Олечка, на здоровье

На Тка писал(а):

только можно без маргарина, а на масле сливочном?

Наталья, можно и на сливочном масле, и на растительном масле, и на смальце

кугуль писал(а):

Анютка! какая вкуснота!!! забрала!!!

Гулечка, буду надеяться, что твоя семья оценит по достоинству

Натуличка Сергеевна писал(а):

Как же вкуснаааа

Наташенька, спасибо большое

О-Ленчик писал(а):

Анюта, я прям чувствую, как это вкусно.

О-Ленчик писал(а):

Анютка, ну оооочень вкусная курочка. Соус - верх блаженства.

Леночка, я предупреждала, что это очень вкусно Очень рада, что вам понравилось это блюдо

О-Ленчик писал(а):

Я под впечатлением Спасибо, дорогая

Спасибо тебе, что так быстро пришла уже ко мне с отчетом

АНЮТАААААААААААА
Очень вкусно!!!!

tatohka писал(а):

АНЮТАААААААААААА Очень вкусно!!!!

Ой какие люди
Танечка, мне очень приятно, что блюдо понравилось вам

vesnyashka
Анютик, и мне идейка нравится Тем более грибочки сушеные Татошкины у меня есть От неё-то я и узнала о рецепте из фоточек в ОК Обязательно попробую приготовить

Танечка 77 писал(а):

Анютик, и мне идейка нравится Тем более грибочки сушеные Татошкины у меня есть

Танюша, так ты богата Тогда тем более надо попробовать приготовить такую курочку

Танечка 77 писал(а):

От неё-то я и узнала о рецепте из фоточек в ОК

Настоятельно рекомендовала?

Танечка 77 писал(а):

Обязательно попробую приготовить

Надеюсь, что и вам она придется по вкусу

vesnyashka писал(а):

Танюша, надеюсь, что и это блюдо твоей семье придется по вкусу

Анюта я приготовила эту вкуснятину Маришка даже тарелку облизала Курочка очень вкусная, а соус

ideal77 писал(а):

Анюта я приготовила эту вкуснятину Маришка даже тарелку облизала

Ой, как же мне приятно читать такое, Танюша

ideal77 писал(а):

Курочка очень вкусная, а соус

Очень рада, что и вам понравилось это блюдо

ideal77 писал(а):

Фото чуть позже скину

Буду ждать

vesnyashka
Анют, спасибо за рецепт!

swetta писал(а):

Анют, спасибо за рецепт!

Светик, кушайте на здоровье
Спасибо большое за отчет

Анюта я опять с отчетом
На этот раз с фото

Спасибо еще раз, это очень вкусно Саня даже добавки попросил
Кстати там виднеется вот салатик с перчиком

ideal77 писал(а):

Анюта я опять с отчетом

Таня, очень приятно, что вам понравилось это блюдо

ideal77 писал(а):

На этот раз с фото

Так бы и съела содержимое тарелочки

ideal77 писал(а):

Спасибо еще раз, это очень вкусно Саня даже добавки попросил

На здоровье, балуй своих любимых

ideal77 писал(а):

Кстати там виднеется вот салатик с перчиком

Танюша, спасибо большое за отчет

Ой, как вкусненько!

ritamoon писал(а):

Ой, как вкусненько!

Рита, угощайтесь, а еще лучше приготовьте

анюточка спасибо моя дорогая за рецептик очень понравился