Грибной суп с домашней лапшой

Сообщение Автор
Грибной суп с домашней лапшой
02 Мар 2008 3:11

Распечатать сообщение
Фото

Сначала нужно замесить и нарезать лапшу. Для этого в миске смешать желток и 3 столовых ложки подсоленной воды. Чтобы лапша была мягче и больше разваривалась, увеличиваясь в объеме, нужно для теста брать только одну воду без яиц. Для получения лапши твердой и не растущей в объеме, нужно брать только яйца без воды. Хороша золотая середина, т.е. часть воды, часть яиц. Итак, в смесь желтка и воды нужно добавлять понемногу муки, вилкой размешивая тесто.
Фото

Постепенно оно загустится и образуется комок.
Этот комок выложить на стол, подпыленный мукой,
Фото

и замесить тесто в шар.
Фото

Накрыть миской и оставить на полчаса, чтобы разошлась клейковина. Потом тесто раскатать потоньше, как сможете
Фото

Раскатанное тесто я положила на газету для наглядности. Практически можно читать . Very Happy Но можно конечно и не так тонко, лапша тогда будет толстенькая.
У меня получился овал размером 40 на 35 см. Оставила его на столе подсохнуть. Потом свернула рулетом
Фото

и нарезала на тонкие полосочки.
Фото

Оставила еще подсушиться.
Фото

Заколеровала в духовке, можно и на сухой сковороде.
Фото

Лапша готова к варке. Потом я мелко нарезала замороженные подосиновики, получилось полтора стакана. Опустила их в кастрюлю с водой. Пока вода закипала, мелко нарезала лук и натерла на крупной терке морковку. Обжарила сначала лук, потом морковь. Опустила их в кипящую воду с грибами. Добавила туда лапшу (можно предварительно ее подержать на сите, чтобы удалить лишнюю муку). Посолила. Картошку нарезала тонкой соломкой и добавила в суп. За пару минут до готовности бросила туда нарезанный укроп.
Фото

Подавать такой суп можно со сметаной.
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Мар 2008 3:15

Распечатать сообщение
КАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУПЕЦ! Shocked Shocked Shocked Shocked
А ПРО ЛАПШИЧКУ ТО КАК ИНТЕРЕСНО РАССКАЗАЛА Very Happy
ОЛЬГА СУПЕР verygood verygood verygood verygood Romashki Very Happy
Я ЕГО ТУТ ПЕРВАЯ ПОПРОБОВАЛА, ДУМАЮ ДРУГИМ НИЧЕГО НЕ ДОСТАНЕТСЯ Smile Smile Smile Smile
Зая


43 года
Германия

ЗаяМои рецепты
 
02 Мар 2008 3:19

Распечатать сообщение
ЗАЮШКА, да тут целая кастрюля на нижнем фото Smile
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Мар 2008 3:20

Распечатать сообщение
Н
Ольга К. писал(а):
да тут целая кастрюля на нижнем фото

НЕА УЖЕ НЕТ Smile Smile Smile СУПЧИК ВМЕСТЕ С КАСТРЮЛЬКОЙ УШЁЛ Smile Smile Smile
Зая


43 года
Германия

ЗаяМои рецепты
 
02 Мар 2008 3:27

Распечатать сообщение
А можно вопрос? Embarassed
Если раскатывать тесто на газете, оно разве не будет все в краске? Confused Или Вы его просто положили, чтобы показать какое оно тонкое? Я не очень поняла..
А на вид суп красивый verygood
Никогда не пробовала делать лапшу.
sharik
Asya


34 года
Санкт-Петербург

AsyaМои рецепты
 
02 Мар 2008 3:35

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за супчик!!!!У нас мама также лапшу делала girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Nube

Елена

47 лет
Испания

NubeМои рецепты
 
02 Мар 2008 3:46

Распечатать сообщение
Asya писал(а):
Или Вы его просто положили, чтобы показать какое оно тонкое? Я не очень поняла..

Конечно я раскатывала просто на столе. А газету для наглядности Very Happy
Asya писал(а):
Никогда не пробовала делать лапшу.

Вот и попробуй verygood Yahoo!
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Мар 2008 3:48

Распечатать сообщение
Nube писал(а):
Оленька, спасибо за супчик!!!!У нас мама также лапшу делала

Еленочка Romashki Вот при всем разнообразии вермишелево-макаронных изделий, все-таки домашняя лапша - это домашняя verygood
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Мар 2008 5:41

Распечатать сообщение
обожаю домашнюю лапшичку, girl_in_love girl_in_love girl_in_love это же шедевр...типо Сикстинской мадонны...и какие я для себя интересные фактики почерпнула....спасибочки...вкусно... Rose
Оленька это тебе...и поклон твоим ручкам ,они золотые Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
luluza

Луиза

48 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
02 Мар 2008 5:51

Распечатать сообщение
Я представляю какая вкуснятина!!!! verygood verygood verygood verygood
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
02 Мар 2008 7:30

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, супчик сказочный!!!!! verygood verygood Спасибище!!!! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Мар 2008 15:52

Распечатать сообщение
ЛУИЗОЧКА я вся в краске Embarassed Спасибо огромное за такие хорошие слова give_heart Рада если окажусь тебе - такой превосходной мастерице, полезной friends
ЛИДОЧКА , спасибо, правда очень вкусно Romashki girl_in_love friends
ОЛЕНЬКА тебе спасибо за положительный отзыв. girl_in_love И на здоровье girl_in_love friends
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Мар 2008 16:24

Распечатать сообщение
Ольга К.С уважением girl_in_love за самодельную лапшичку !!!!
Отличный суп !!! verygood verygood verygood
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
02 Мар 2008 16:40

Распечатать сообщение
Ольга К.
никогда еще не делала лапшу сама! Надо попробовать!!! Отличный супчик! verygood verygood verygood Эх, жаль поезд на Питер уже ушел acute
Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
02 Мар 2008 20:11

Распечатать сообщение
Оленька,вот это супчик!!!! Лапшу я еще не делала,спасибо за идейку.... girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends give_heart
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
03 Мар 2008 1:00

Распечатать сообщение
ОКСАНОЧКА girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Пламя писал(а):
Эх, жаль поезд на Питер уже ушел acute

Ну в другой раз Very Happy Созвонимся Smile ОКСАН girl_in_love
Лилия писал(а):
Лапшу я еще не делала,спасибо за идейку.... girl_in_love

ЛИЛЕЧКА, на здоровье, родная girl_in_love girl_in_love friends friends
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
03 Мар 2008 1:03

Распечатать сообщение
Дивный супчик! verygood verygood verygood Особенно мне подрумяненная лапшичка приглянулась girl_in_love
Romashki Romashki Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
03 Мар 2008 1:05

Распечатать сообщение
Оленька, класс. Я как раз мучилась вопросом, что бы завтра на обед приготовить, а тут супчик, дивный, с домашней лапшой. Даже не знаю, помнят ли мои дети вкус домашней лапши. Мама делала, а мне - Sad вечно было некогда. Спасибо тебе, теперь побалую своих мужичков.
MMM_Galyna

Галина

61 год
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
03 Мар 2008 15:11

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Особенно мне подрумяненная лапшичка приглянулась

ЛЮСИ Romashki А это я у свекрови давным -давно научилась , вкус совсем другой получается verygood
MMM_Galyna писал(а):
теперь побалую своих мужичков.

ГАЛИНОЧКА Romashki Молодец, побалуй обязательно ! Very Happy
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
17 Мар 2009 22:14

Распечатать сообщение
А я этот супчик с запечёнными шампиньонами приготовила, и горсточкой сухих белых грибов , привезённых мною от мамы из России. Фантастически вкусно вышло! Оленька, спасибо! Лапша по рецепту вашей свекрови- выше всяческих похвал получилась. good2 nyam2
Mini lady

Таня

39 лет
Израиль. Реховот.

Mini ladyМои рецепты
 
17 Мар 2009 22:36

Распечатать сообщение
Помогите пожалуйста разобраться! Как фотографии вставлять сюда, в подкрепление своим словам?
Mini lady

Таня

39 лет
Израиль. Реховот.

Mini ladyМои рецепты
 
18 Мар 2009 2:33

Распечатать сообщение
Mini lady писал(а):
А я этот супчик с запечёнными шампиньонами приготовила, и горсточкой сухих белых грибов ,

Прекрасно, с белыми грибами - это вообще песня !!! girl_in_love Но так как у нас форум интернациональный, то и грибы (в основном) шампиньоны ! Smile
Mini lady писал(а):
Лапша по рецепту вашей свекрови- выше всяческих похвал получилась. good2 nyam2

На здоровье, я ей передам такой приятный отзыв ! friends
Спасибо большое !!! Rose Rose Rose
Mini lady писал(а):
Помогите пожалуйста разобраться! Как фотографии вставлять сюда,

Танечка, посмотри здесь http://forum.say7.info/forum30.html Добавление фото в сообщение.
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
27 Мар 2009 0:11

Распечатать сообщение
Ольга К. Rose
Оленька Rose спасибо за ценные советы по приготовлению домашней лапши girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
27 Мар 2009 3:46

Распечатать сообщение
Ирочка, дорогая, я ужасно рада такому редкому гостю !!! friends girl_claping girl_claping girl_claping На здоровье, солнышко, очень рада, что ты воспользовалась моими рекомендациями girl_in_love Фото как всегда супер ! good2
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Грибной суп с домашней лапшой
30 Апр 2009 13:17

Распечатать сообщение
Сегодня попробую приготовить! Удачи мне! Smile Правда грибы у меня сухие!
Оллялля

Ольга

49 лет
Киров

ОллялляМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |