Баклажан Балади

Самое простое,самое любимое блюдо в Израиле
и на всем Ближнем Востоке - этот салат.
Среднего размера баклажаны запекают на гриле
или в духовке до готовности.
Снимают шкурку и выкладывают на тарелку.
Поливают тхиной,солят и посыпают чесноком.
Закуска первейшая.У нас она всегда на столе.

Мой зять сабра,он просто разрезает баклажан
по центру и разворачивает. Я его мелко нарезаю.