В ожидании чуда!Ждем и готовимся встречать Новый 2020 год!

Le poisson d'or писал(а):

Вот она наша обнова!

Какая замечательная елка. Очень похожи лапки на живую!

Fidelma писал(а):

Танюш, такие фотографии классные!

Мне тоже очень понравились фото. У нас бывает много снега, и фоток снежной зимы у меня много, но пока до этой поры еще ждать и ждать, а может и не так далеко?...

Соня Эриксон писал(а):

очень даже верю, что вкусно но сахар... мы стараемся избегать сахара,

Когда я впервые квасила свою капусту, а было это очень давно, то делала все по рецепту из книги. Там давалось все на 10кг капусты. Так вот, кроме соли рекомендовалось добавлять не только морковь, но и сахар. А еще приправы и наполнители по желанию. Я следовала этому рецепту всю жизнь, и капуста получалась отменная. Главное, чтобы исходный материал был хороший, чтобы сама капуста была сладкая и сочная, хорошего сорта. Мама тоже всегда засаливала капусту с сахаром. Вот даже нашла рецепт из книги, когда-то писала для девочек в дачной болталке. Вдруг кому-то пригодится и здесь.
На 10 кг капусты надо положить 200гр соли и столько же моркови. Отменного вкуса получается капуста, если добавить еще 50 г сахарного песку.
Теперь о приправах. Многие хозяйки используют только морковь и этим очень обедняют свой стол. ........есть на выбор еще десять рецептов: с яблоками, клюквой, брусникой, лавровым листом, тмином, анисом, сладким перцем, свеклой, пастернаком, маринованными грибами.
Ну, и дальше приводится чего и сколько нужно добавлять к капусте из перечисленных продуктов.
Я, кроме соли и сахара, добавляю только морковь, яблоки, клюкву, тмин и лавровый лист. Все это и моя мама всегда клала в капусту. А еще мне нравится положить на дно кастрюли небольшой вилок капусты, разрезав его на 4 части по кочерыжке. Эта капуста очень вкусная и еще более полезна, чем мелко нарезанная. Это я недавно узнала.

Соня Эриксон писал(а):

вот прошлогодние самодельные шары,

Помню их. Просто шикарные украшения.

Соня Эриксон писал(а):

вот на подарки у меня будет скорее всего цейлонский чай ) из Шри Ланки

Наташа, а можно еще купить и привезти в подарок специи гарам-масала и к ним чикен масала, масала к мясу, супам, овощам, бобовым...

TatyanaMama писал(а):

Кажется сахар придает хруст капусточке...