Мандирмак(дагестанская кухня)

Мандирмак(дагестанская кухня)










это сытное и вкусное блюдо дагестанской кухни
тушеные овощи с яйцом
подобным образом мы готовим яичницу
количество продуктов берется на свое усмотрение

картофель-3 штуки
яйца-6 штук
помидоры-3 шт
луковица крупная-1 шт
перец зепелный,сладкий-1 шт
укроп
черный перец,соль,растительное масло для жарки

лук нарезать полукольцами,перец брусочками
обжарить на сковороде сначала лук,затем добавить перец




картофель натереть на крупной терке и отжать
выложить к луку и перцу
размешать и поджарить
добавить помидоры кубиками,накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля
яйца размешать в миске с солью и вылить на овощи




поперчить и посыпать укропом
жарить до готовности