Облепиховый мармелад

марьям-апа писал(а):

а если использовать уже протертое пюре с сахаром 1 к 1.5,получится? И сколько тогда надо пектина?

Марина, конечно получится
Здесь расчёт идет на 300г. уже готового пюре, если брать пюре уже с сахаром, то вес должен быть где-то 350г. и на эти 350г. берём 10 г пектина NH(мощного профессионального пектина) или 40г. яблочного пектина