Печеночный рулет

Лиза, спасибо за идею!
Я этот рулет делала недавно отцу на 70-летие из говяжьей печенки, тушила в сковороде и вместо маргарина смалец (я сама его топлю). Никакой лишней жидкости, печенка нежная, не пересушенная, а вкус - супер! Всем очень понравилось и без коньяка и без мускатного ореха. Очень вкусно! Раньше я паштет покупала в магазине, не хотела возиться, а теперь только домашний, вкус по сравнению с покупным - небо и земля!