Рождественский кекс (Штоллен)

С благодарностью за рецепт.
Очень вкусный штоллен, пеку третий год
в этот раз они у меня немного расползлись, хотя делала из фольги бортики.

лежат отдыхают перед упаковкой для вызревания
Спасибо, спасибо, спасибо за шикарный рецепт