Пирог с карамелизированным арахисом (от Дэвида Лебовица)

Марина, спасибо за внимание к рецепту!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

А обязательно в заливке жирные сливки или можно обойтись и 10%?

У автора в рецепте указано "heavy cream", сама использовала сливки 33%, тем более их не так много в заливке, всего 1/4 стакана. Как себя поведут менее жирные сливки -не могу предсказать. Думаю, что с жирными будет более сливочный вкус и аромат.
Имхо, ничего мега критичного не случится, если использовать и 10% жирность.
Если попробуешь пирог и заливку с 10% сливками,то будет очень интересно узнать твои впечатления.