Панадера

Искала какого-то разнообразия в обычных овощных блюдах, и нашла рецепт https://eda.show/rec-panadera/, который захотелось попробовать. Предлагаю попробовать и вам.
На одну порционную сковородочку (у меня не было, я взяла одноразовую форму, правда, немного большевата оказалась, но на вкус не влияет! ):
Картофель – 2шт. средние, лук репчатый – 1шт. маленькая, перец болгарский – 0,5 шт., масло оливковое – 1 столовая ложка, белое сухое вино – 2 столовые ложки, чеснок – 2 зубчика, петрушка - 2 веточки, лук зелёный - 1 перо, яйцо – 1 шт., розмарин – веточка, масло растительное – 0,3 стакана, паприка копчёная – 0.3 чайной ложки, соль - перец – по вкусу, уксус 9% - 2 столовые ложки (для приготовления яйца-пашот).

Лук, болгарский перец нарезать соломкой, чеснок порубить и всё обжарить на оливковом масле с розмарином до полуготовности.

Картофель нарезать кружочками толщиной 0,5 см и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
На порционную сковороду выложить обжаренные овощи, сверху веером выложить картофель, полить оливковым маслом, добавить вино, посолить, поперчить, посыпать паприкой и запекать в духовке при 180* 8-10 минут до готовности.



Приготовить яйцо-пашот и выложить сверху на готовое блюдо. Посыпать зеленью (зелень забыла ).
Угощайтесь!