N@tик, попробуй закатки делать с аспирином из расчета 1 таблетка ацетилсалициловой кислоты на 1 литр, т.е. на 3-х литровую банку пойдет 3 таблетки аспирина. Причем, заливать можно только один раз и сразу закатывать(заливаю всегда под самый-самый верх), перевернуть, укутать до полного остывания. Аспирин можно использовать при закатке помидор и огурцов с ним они не мутнеют и не перекисают, а на вкусе это не сказывается.
