Буженина, выдержанная в рассоле

PlumBum писал(а):

Паприки...она у меня копчёная. С ней, как думаешь, нормально будет? Она всё-таки со специфическим ароматом и привкусом.

Ксения, позволю себе ответить на твой вопрос.
Готовлю буженину по этому рецепту давно в основном из индейки. Всегда добавляю копченую паприку в соус, которым обмазываем мясо перед запеканием. Только использую не очень много, чтобы не было ярко выраженного копченого вкуса. Все отлично получается.