Курино-индюшечий террин с пряным ягодным кисло-сладким соус

Семочка *** писал(а):

Подписываюсь под каждым словом, согласна, Лариса, Вы прекрасная хозяйка, я лично всегда восхищаюсь, Ваши столы и блюда вдохновляют готовить и учиться, не бояться эксперементировать.

Светлана, спасибо за добрые слова и высокую оценку. Мне очень приятно....

Семочка *** писал(а):

Подскажите, соус не нужно перетирать через сито? С ягодками нормально будет?

Это как вам больше нравится. Все зависит от личных предпочтений. Если любите однородное, перетертое в пюре, то лучше и здесь так же сделать. Мне не мешает чувствовать на языке ягоды, поэтому и не перетирала.

Семочка *** писал(а):

Я никогда не делала еще такие соусы, всегда прохожу мимо таких рецептов, так как боюсь сладкий соус с мясом, знаю,знаю, сочетается, вкусно, пробовала, но сама боюсь сподвигнуться на соус, но уже клюкву купила, так что соусу быть

А как вкусно утка, фаршированная яблоками и с брусничным соусом!!!!! И паштет печеночный с клюквенным желе


Главное, в меру сахар добавлять, не пересластить, чтобы чувствовалась пикантная кислинка. Удачи, Светлана.
С наступающим!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-712164615.html][/URL]