В ожидании чуда!Ждем и готовимся встречать Новый 2020 год!

Кошка из лукошка писал(а):

Состав: отварная курица (у меня окорочек), сыр, вареные яйца, одна вареная картоха, майонез. Состав банален, но все сочетаемое. А на деле гадость вышла. Суть вопроса: хочу сохранить такую подачу, очень понравилось. Но наполнение нужно другое. Любой салат, который можно "слепить". Принимаю любые советы

Вкус этих шариков зависит первое от майонеза, если он не очень, то любые ингредиенты не заиграют, а второе от баланса составляющих, много яиц и будет запах не очень, много картофеля - пластилиновые, не вкусный сыр и как глина получится.

шарики:
- пхали
- сырные шарики с виноградом внутри
- салат крабовый прокатать в тертых палочках
- салат из печени трески прокатать в свежей зелени
- рийет из рыбы: запеченная рыба + творожный сливочный сыр типа альметте с зеленью, чуть сливочного хрена и лимонного сока, прокатать в зелени
- рийет из печени в блендере пробить готовую печень с обжаренным луком и морковью, чуть сливочного сыра и прокатать в белке (внутрь можно вложить пьяный ромовый изюм или вишню)
- рийет из мяса птицы: готовый кусочек мяса (лучше запеченный или обжаренный) разобрать и измельчить вместе со сливочным сыром, горчицей, медом, внутрь спрятать вяленую вишню (клюкву, чернослив) в портвейне выдержаную (или кусочек ананаса или кусочек манго, или даже яблока кубик или груши) и обсыпать обжаренным орехом грецким или пеканом или миндалем.
- курица (или отварной лосось), песто, рикотта и в измельченном кедровом орехе

тут фантазия не иссякаемая