Болталка для хлебопеков - 4

Сладенький писал(а):

Я хочу её вырастить и тут же испечь хлебушек.

Я так поняла, что твоя закваска уже зрелая? Т.е. живая уже была, не сухая?
Тогда её надо покормить и дождаться пока она поднимется куполом, ждать пока опуститься купол не надо. Берём от неё, ну скажем, столовую ложку и заводим опару.
Сколько надо муки и воды, чтобы завести опару уже ориентируемся на рецепт, по которому хотим печь хлеб. В каждом рецепте написано сколько муки и воды для этого надо .
После опары, замешиваем тесто, так же ориентируясь на пропорции выбранного рецепта.