painkiller34369, я бы на вашем месте замешивала тесто для каждого коржа отдельно. Ещё вариант - замесить всё сразу и испечь один бисквит, а потом разрезать его вдоль. Получатся два коржа. Только резать нужно полностью остывший бисквит. Вот, как в этом рецепте, например.
http://forum.say7.info/post212528.html
