Как сделать плюшки пышными?

Егор, у нас Занусси. Отличная духовка, кстати. Всю сдобную выпечку ч пеку на 180 - 190 гр. Режим верх + низ. Минут 20 на плюшки. Вообще, поняла, что для нашей духовки время выпечки: по рецепту + 5-7 минут