Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля

Виолетта

45 лет
Латвия - Германия
АлинаАлехина писал(а):
подкармливают уже до нужного объёма и еще строит 4-6 часов
Так как у меня ржаной, я держу опару всю ночь. Мне небольшая кислинка нужна nyam2 .
Самый частый рецепт у меня сейчас стал "Российский" Машин(по ГОСТу), там опара очень густая (70% влажности), она сильно не перекисает, для ржаного, на мой вкус, в самый раз New Year ggg .

 
22 Янв 2020 14:49

Страница 295 из 316